Boží dar – příběhy českých potravin – 7.díl z 9 – 14:01 (27.11.22)

bozi-dar-pribehy-ceskych-potravin-7-dil-z-9-1401-27-11-22
Jak to bylo s hovězím masem? Dobrodružné příběhy o zrodu, historii a moderní současnosti českých potravin. Žánr: dokument; HDTVŠSkryté titulkyŠTur domácí změnil vývoj lidského směřování a pomohl položit základy zemědělství. Byl užívaný na práci, na mléko i na jídlo. Hovězí maso v českém jídelníčku zastává třetí místo, hned po vepřovém a kuřecím mase. Existují ovšem i státy, kde se hovězí maso nekonzumuje, například Indie. Naopak Argentina se vyznačuje ohromnou oblibou hovězího masa. Významná česká plemena jsou Černostrakatý skot a Červinka. Hovězí maso je významným zdrojem vitamínů a minerálů. Jeho zpracování předtím, než přijde na talíř, prochází v posledních letech významnou proměnou. Čeští konzumenti stále více preferují maso "stařené“ tedy vyzrálé. Jaká je historie využívání hovězího masa v Česku?
Více o pořadu na Kritiky.cz

Další vysílání

Stránka načtena za 0,60268 s | počet dotazů: 196 | paměť: 14840 KB. | 26.01.2023 - 23:50:53