Boží dar – příběhy českých potravin – 8.díl z 9 – 17:10 (8.12.22)

Jak to bylo s gothajem? Dobrodružné příběhy o zrodu, historii a moderní současnosti českých potravin. Žánr: dokument; HDTVŠSkryté titulkyŠGothaj se řadí mezi měkké salámy. Byť je považován za typicky český výrobek, není tomu tak. Gothaj pochází z Německa. Příbuznými salámy gothaje jsou například italská Mortadella nebo salám Bologna z USA. Gothaj se u nás považuje za pochoutku převážně konzumovanou s cibulí a octem. Dříve se užíval také jako vložka do salátů. Dnes ho z ekonomických důvodů nahradil spíše výrobní salám. Mnozí si pak s notnou dávkou nostalgie jistě pamatují tzv. studentský řízek - obalovaný gothaj v housce.ŠAť tak či tak, patří gothaj ke stálicím českých hospodských pochutin a řada štamgastů na něj nedá dopustit. Jak moc je gothaj vlastně kvalitní salám? A jaké pokrmy z něj lze připravit?
Více o pořadu na Kritiky.cz

Další vysílání

Stránka načtena za 0,68521 s | počet dotazů: 188 | paměť: 14737 KB. | 23.03.2023 - 05:24:31